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BatatasRecheadas: É SÓ AMASSAR as batatas e adicionar a carne moída! Minha família implora por esses copinhos crocante

admin

Set 15, 2026 - 09:02

Atualizado: 2 dias ago

YumCult

Fonte d imagem: Youtube

só pressionar as batatas e adicionar carne moída!

Minha família implora por esses copinhos crocantes! Pressione as batatas cozidas em uma forma de muffin e transforme-as em cestinhas de batata douradas e crocantes! Cada uma é recheada com carne moída temperada e suculenta, cebola, pimentão e queijo derretido, e depois assada até que as bordas fiquem crocantes e a parte de cima borbulhante e dourada. Esta é a definição perfeita de comida reconfortante e fácil de preparar: um jantar farto de batata e carne que toda a família vai adorar.

Tempo total:

Aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Aproximadamente 30 minutos de preparo, 20-30 minutos de pré-cozimento, 10-15 minutos de cozimento final, mais o tempo de repouso.

Porções: Rende 6 porções de batata, o suficiente para 3 a 4 pessoas.

Personalize!

Use carne moída de boi, porco, peru, frango ou uma mistura delas. Qualquer queijo que derreta bem serve - Gouda, Cheddar, Mozzarella ou Monterey Jack. Quer mais calor? Adicione mais flocos de pimenta. Sem pimentão? Substitua por cogumelos ou adicione mais cebola. As cestinhas de batata são a estrela do prato - recheie-as com o recheio substancioso que você mais gosta. Uma colherada de creme azedo por cima os torna ainda mais aconchegantes.

🛒 Ingredientes:

Para as cestinhas de batata:

Forma padrão de muffin com 6 cavidades (cada uma com aproximadamente 5 x 3,2 cm)

3-5 batatas médias

Óleo para untar a forma e o vidro

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de alho em pó Sal e pimenta a gosto

Para o recheio de carne:

500 g de carne moída

1 cebola picada

1 pimentão picado

2-3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 colher de chá de tomilho seco

1/2 colher de chá de flocos de pimenta

100 ml de caldo de carne ou água

2 colheres de sopa de molho inglês

1 colher de chá de mostarda Dijon

Um pouco de manteiga para cozinhar

Salsinha fresca picada

Sal e pimenta a gosto

Para a cobertura:

100 g de queijo Gouda (ou qualquer queijo que derreta)

Orégano seco

Instruções rápidas:

Corte as batatas ao meio, cubra com água, tempere bem com sal e cozinhe até ficarem macias. Escorra e deixe secar ao vapor, depois deixe esfriar até que estejam em uma temperatura confortável para manusear. Unte uma forma de muffins com óleo e coloque as batatas com a casca virada para baixo. Unte um copo resistente com óleo e pressione cada partícula delicadamente dentro da xícara. Modele as paredes e nivele a borda. Ferva algumas a mais para remendar quaisquer áreas mais finas.

Tempere com:

Misture manteiga derretida, azeite, páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta. Pincele as xícaras por completo, incluindo as laterais e a borda. Pré-asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 30 minutos, até dourar e ficar crocante.

Carne:

Doure a carne moída em uma frigideira quente, tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela. Na mesma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar macia. Adicione o pimentão e cozinhe até que ele amoleça. Adicione o alho, o extrato de tomate, o tomilho e a pimenta calabresa. Cozinhe por 30 a 40 segundos, até ficar aromático. Devolva a carne, adicione o caldo, o molho inglês e a mostarda Dijon. Cozinhe em fogo brando até engrossar. Retire do fogo e adicione a salsa fresca. Para um recheio que se mantenha mais firme, misture um punhado de queijo ralado enquanto ainda estiver quente.

Montagem e preparo:

Recheie generosamente cada forminha pré-assada e pressione o recheio. Cubra com queijo e polvilhe com orégano. Asse por 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

Repouso e servir:

Deixe descansar por 10 a 15 minutos para que firmem e possam ser retirados com facilidade. Sirva com uma colherada de creme azedo e uma salada fresca como acompanhamento — o creme azedo deixa tudo ainda melhor.