2 Ovos e 5 Batatas! Parei de Pedir Pizza Depois de Fazer Isto

Set 26, 2026 - 08:23

Batatas cozidas se transformam em uma base de pizza macia e dourada — sem fermento, sem rolo, esperar a massa crescer. Cubra com frango, cogumelos e legumes, espalhe queijo derretido por cima e corte em fatias como uma pizza de verdade. Sirva com o molho cremoso de alho e endro e ela desaparecerá em minutos.

INGREDIENTES

Base:

🥚 Ovos — 2

🥔 Batatas — 5

🥛 Leite — 1 xícara

🌾 Farinha — 5 colheres de sopa

🥄 Fermento químico — 10 g (0.35 oz)

🧂 Sal e pimenta-do-reino

Cobertura:

🧅 Cebola roxa — 1

🧄 Alho

🍗 Peito de frango — 1

🥕 Cenoura — 1

🍄 Cogumelos — 100 g (3.5 oz)

🫑 Pimentão — 1

🌿 Salsinha — um maço

🌶️ Páprica defumada e orégano

🧂 Pimenta-do-reino

🫒 Óleo para fritar

🧀 Queijo — 150–200 g (5.3–7.1 oz)

Molho:

🥣 Creme azedo — 2 colheres de sopa

🧄 Alho — 1 dente

🌿 Endro — um maço

🧂 Sal e pimenta-do-reino

COMO FAZER

Quebre os ovos em uma tigela e bata-os. Corte as batatas, coloque-as em uma panela, adicione sal e água e cozinhe até ficarem macias. Escorra e amasse-as.

Despeje o leite e os ovos batidos, tempere com sal e pimenta e, em seguida, adicione a farinha e o fermento químico. Misture até ficar homogêneo.

Forre uma assadeira com papel-manteiga, regue com óleo, despeje a massa de batata por cima e espalhe-a uniformemente.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola roxa picada; depois, adicione o alho. Acrescente o peito de frango em cubos e frite. Adicione a cenoura ralada, depois os cogumelos fatiados, o pimentão picado e a salsinha. Tempere com pimenta-do-reino, orégano e páprica defumada e misture bem.

Espalhe o recheio sobre a base de batata, rale o queijo e cubra toda a superfície com ele.

Asse por 25–30 minutos a 180°C (350°F).

Para o molho, misture o creme azedo com o alho espremido, o endro picado, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.

Deixe a pizza esfriar um pouco, corte-a em fatias e sirva com o molho. Bom apetite!