Piatã: A cidade gelada do Nordeste que produz café campeão mundial

Da Redação

Viajar para a Bahia e precisar de casaco? Em Piatã, na Chapada Diamantina, isso é realidade. A cidade registra temperaturas de até 3°C nas manhãs de inverno, sendo a mais alta e fria do Nordeste brasileiro.

Localizada a 1.280 metros de altitude, entre a Serra da Tromba e Serra de Santana, Piatã apresenta características climáticas únicas para a região. Ar seco, neblina frequente e temperaturas amenas definem o cenário local durante boa parte do ano.

Café de reconhecimento internacional

Além do clima inusitado, Piatã destaca-se pela produção de cafés especiais premiados mundialmente. Em 2022, grão da Fazenda Tijuco conquistou o título de melhor café do Brasil no Cup of Excellence, principal concurso global do setor.

Antonio Rigno de Oliveira Filho coordena a produção vencedora. A família Rigno já conquistou o prêmio quatro vezes, consolidando Piatã como referência nacional na cafeicultura de qualidade superior.

Altitude como diferencial produtivo

O segredo da qualidade está na altitude privilegiada da região. Os cafezais crescem entre 1.100 e 1.500 metros, proporcionando maturação mais lenta dos grãos.

Essa característica resulta em cafés mais aromáticos e complexos. Piatã tornou-se um dos poucos locais brasileiros com condições ideais para arábica de alta qualidade.

Turismo de natureza e gastronomia cafeeira

Para os amantes de natureza, Piatã oferece múltiplas atrações. O Pico do Barbado atinge 2.033 metros, sendo o ponto mais elevado do Nordeste.

Cachoeiras do Cochó e Patrício, Serra do Gentil com pinturas rupestres e fazendas com degustações completam o roteiro. O turismo de natureza associado ao enoturismo cafeeiro atrai visitantes de todo país.

História colonial preservada

A história de Piatã iniciou-se em 1725 durante abertura de caminho entre Rio de Contas e Jacobina, no ciclo do ouro. Inicialmente chamada Bom Jesus dos Limões, preserva construções coloniais até hoje.

Com clima frio, paisagens serranas e cafés internacionalmente reconhecidos, Piatã representa o potencial agrícola nordestino para produtos de alto valor agregado.

Fonte: Terra Brasil Notícias

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