Receita de Galinhada

O que é galinhada?

Quem não conhece essa receita pode acabar parando para pensar “o que é galinhada”. Que é um prato com carne de galinha não surpreende. Mas o que mais teria nessa receita e de onde veio esse nome?

A galinhada é um bom exemplo de receita da culinária brasileira com história e sabor de sobra! Não existe uma origem única deste prato, já que é típico de vários estados, como da culinária goiana e da comida mineira.

Os bandeirantes que exploravam o interior do Brasil nesses e em outros estados precisavam de uma alimentação prática e bem caprichada para seu trabalho. Por causa disso, era comum que a comida de comitiva tivesse proteína e carboidrato e que pudesse ser feita em uma panela só.

Como a galinha era o ingrediente principal desse caldo incrementado, a receita ganhou o nome de galinhada. E conforme as comitivas exploravam o Brasil, elas também espalhavam a receita desse prato delicioso pelo país até que se tornou um prato típico daqui.

Experimente mais receitas com frango, arroz e muito sabor

A receita de galinhada tradicional é um bom exemplo de como a combinação de frango e arroz é uma delícia. Só que essa dupla faz tanto sucesso na mesa dos brasileiros que está longe de ser a única.

Por isso, se você tem arroz e frango na sua casa, não deixe de fazer também receitas como risoto de frango, arroz de forno com frango e requeijão, canja de galinha e arroz com bacon e frango desfiado. Não tem como não serem deliciosas!

Fonte: tudogostoso